Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) стартира масови проверки в страната, насочени към оценката на състоянието на охладената риба и рибните продукти, предлагани от търговците по повод празника Никулден.
Заместник-изпълнителният директор на БАБХ Галя Викьова отбелязва, че резултатите от проверките показват, че рибите, изложени на витрините, съответстват на добри хигиенични стандарти. Критерии за свежест като прилепнали люспи, ясни очи и червен цвят на хрилете се използват за оценка на качеството на рибата.
БАБХ следи и за правилното почистване и съхранение на рибата. На този етап не са установени сериозни нарушения, а проверките ще продължат през целия месец. В случай на нарушения, глобите са в размер от 2000 до 4000 лева.
