Салата с риба тон и киноа — бърза и питателна рецепта

Кратко описание

Тази салата комбинира консервирана риба тон с варена киноа, свежи зеленчуци и авокадо. Рецептата е проектирана за бързо приготвяне и сервиране и използва проста, но ароматна заправка от зехтин и лимонов сок. Подходяща е за едно основно ястие или като лек обяд.

Съставки

1 консерва риба тон
1 чаша варена киноа
1 чаша чери домати, разполовени
1/2 краставица, нарязана на кубчета
1 авокадо, нарязано на кубчета
2 с.л. зехтин
сокът на половин лимон
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

Отцедете съдържанието на консервата риба тон и с помощта на вилица или лъжица накъсайте рибата на по-малки парчета. Това ще позволи равномерно разпределение в салатата без да се получат големи късове.

В голяма купа сложете варената киноа като основа. Киноата служи като източник на текстура и протеинова основа, която съчетава добре с останалите продукти.

Добавете разполовените чери домати, нарязаната на кубчета краставица и кубчетата авокадо към киноата. Разбъркайте леко, за да се смесят съставките, като внимавате авокадото да не се размаже прекалено.

Поставете накъсаната риба тон върху сместа и я вмъкнете внимателно с лъжица, за да се разпредели равномерно. Разбъркването трябва да бъде деликатно, за да запазите формата на продуктите.

В малка купичка или буркан комбинирайте зехтина, сока от половин лимон, солта и пипера. Разбъркайте или разклатете до получаване на хомогенна емиулсия. Ако желаете, опитайте и коригирайте количествата сол и пипер според своя вкус.

Полейте приготвената заготовка с дресинга и разбъркайте внимателно, така че заправката да обгърне всички съставки равномерно. Оставете салатата да постои 1–2 минути преди сервиране, за да могат вкусовете да се уеднаквят.

Сервиране и съхранение

Сервирайте салатата веднага след краткото отлежаване. При нужда продуктите могат да се подготвят предварително (например варена киноа и нарязани зеленчуци) и да се комбинират непосредствено преди сервиране, за да се запази свежестта на авокадото.

Ако събирате остатъци, съхранявайте ги в плътно затворен съд в хладилник и консумирайте в рамките на деня, за да запазите текстурата и вкуса.

Хранителна информация

Приблизителни калории: около 450-480 kcal на порция.

Тази оценка отчита наличието на киноа, риба тон, авокадо и зехтин и служи като ориентираща информация за калоричното съдържание на ястието. Коригирайте порциите според хранителните нужди и предпочитания.

Бележки

– Спазвайте точните количества на основните съставки, ако желаете да постигнете същия баланс на вкусове и текстури.
– Зарядката е опростена, но лесно може да се адаптира — например с други подправки, ако предпочитате по-ароматен вариант.
– Внимателното смесване е ключово, за да се запази авокадото и да се избегне превръщането му в пюре.