Пекар преименува бисквитка на „гренландка“ в знак на солидарност

Веригата Harms сменя името на класическа бисквитка

Германска верига пекарни обяви, че преименува своята популярна бисквитка, известна досега като „американка“, и оттук нататък ще я предлага като „гренландка“. Инициативата идва от семейния бизнес Harms в Люнебург и е представена като жест на подкрепа към Гренландия и Дания.

„Американките“ (Amerikaner) са бисквитки, наподобяващи черно-белите сладки, разпространени в САЩ: кръгла, леко изпъкнала основа от тесто, покрита с плътна глазура. Традиционно те се продават през пролетния сезон, но тази година клиентите в пекарните на Harms ще получават „гренландка“, когато поискат изделието.

Защо промяната

Новото наименование отразява широко разпространената в Европа опозиция срещу намеренията на тогавашния президент на САЩ Доналд Тръмп да придобие арктическата територия от Дания. Според управляващия директор на веригата, инициативата е и възможност за внимание и реклама на бизнеса.

„Виждаме това като голяма реклама за търговията и искахме да се възползваме от възможността“, заяви Яник Хармс пред ДПА. Хармс управлява семейния бизнес вече пето поколение заедно със съпругата си Лиза и подчерта, че пекарната е „място на живот“, където политиката също има роля.

На входа на пекарната в Люнебург, югоизточно от Хамбург, има табела с надпис „Правете сладкиши, а не война“, чрез която собствениците казват, че предпочитат да отговарят символично чрез кулинарията, а не с конфронтация.

Реакция от обществото и мотиви

Местни клиенти приеха инициативата положително. Редовният посетител Хенинг Вилнер описа преименуването като „оригинално“ и отбеляза, че подобни въпроси ги засягат: „Това са въпроси, които ни засягат“, каза той, добавяйки, че кампанията засилва солидарността с Дания и Европа.

Яник Хармс заяви, че ще запази новото име „докато Тръмп не остави Гренландия на мира“, правейки името и промяната част от по-широка политическа декларация на местно ниво.

Произход на името „американка“

Не е напълно ясно откъде идва първоначалното наименование „американка“, отбелязва БТА. Една от теориите свързва името с използването на амониев хидрогенкарбонат в бакпулвера, който на немски разговорно се нарича „Ами“ — същото „съкращение“, което понякога се използва за американците. Друга версия предлага, че формата на сладкиша е вдъхновена от формата на войнишка каска.

Хармс спомена и тези обяснения в коментарите си и посочи, че за него промяната на името е израз на позиция и чувство за общност.

Други символични акции в Германия

Според същия контекст хвърлена светлина и върху други подобни акции в страната. Политиката на Тръмп провокира символични отговори в Европа и Германия — пример за това е едно кафене в берлинския квартал Нойкьолн, което вече предлага „мексикано“ вместо стандартното „американо“ в менюто си.

Промяната на имената показва как местни търговци използват своята дейност, за да изразят политическа солидарност и да привлечат внимание към международни теми, като същевременно запазват профила на своя продукт и връзката с клиентите си.