БАБХ иззе 808 кг масло от предприятие в Пловдивско

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) иззе 808 килограма масло при инспекция в предприятие за производство и препакетиране на мазнини, разположено в село Желязно, област Пловдив. Констатациите от проверката доведоха до мерки срещу наличните количества суровина и предписание до управителя на обекта.

Нарушения при проследимостта на суровините

Според съобщението на агенцията, маслото, което е било предназначено за производството на имитиращ продукт, е било без изискуемата междинна маркировка. Липсата на тази маркировка възпрепятства проследяването на суровината в технологичния процес и представлява сериозно отклонение от изискванията за проследимост при производство на храни.

Отделно от това, инспекторите отбелязват, че маркировката е ключова за установяване на произхода и движението на суровината в предприятието, което е от значение за бързото реагиране при евентуални рискове за здравето на потребителите.

Хигиенни нарушения и непочистено оборудване

При огледа на производствените помещения са установени и несъответствия с хигиенните изисквания. Технологичното оборудване, използвано за пакетиране на мазнини, не е било почистено, посочват от БАБХ. Неподдържаната чистота на машините увеличава риска от контаминация на продукта и създава условия за влошаване на безопасността на храните.

Инспекцията установи, че условията в помещенията не отговарят на стандартите, които гарантират безопасност при производство и съхранение на мазнини и млечни заместители.

Предприети мерки и административни действия

На управителя на предприятието е връчено официално предписание за отстраняване на констатираните нарушения. БАБХ е разпоредила забрана за търговската употреба на наличното количество масло и е наредила насочването му за унищожаване. Тези мерки са наложени с цел да се предотврати навлизането на потенциално опасен продукт на пазара.

Контролът върху наличните суровини и технологичните процеси ще продължи, докато не бъдат изпълнени изискванията и не бъде гарантирано, че предприятието работи съгласно действащите хигиенни и проследими стандарти.

Цел на контролните действия

Действията на инспекторите са насочени към гарантиране на безопасността на храните и защита на потребителите. Чрез изземването на маслото и налагането на забрани и предписания, агенцията цели да изключи риска от разпространение на продукти, които не могат да бъдат проследени или са произведени при незадоволителни хигиенни условия.

Продължаващият контрол ще обхване както условията на производство, така и състоянието на технологичното оборудване и прилагането на маркировъчни системи, необходими за адекватна проследимост и безопасност на хранителните продукти.

Последващи действия и наблюдение

След връчването на предписанието и налагането на забраната, следващите стъпки включват контролни проверки, които да потвърдят дали предприятието е отстранило нарушенията и дали са предприети необходимите мерки за сигурна работа. Ако установените несъответствия не бъдат коригирани, могат да бъдат приложени допълнителни административни санкции в съответствие с регулаторните процедури.

Публичната информация за случая подчертава, че регулаторният контрол върху производството и търговията с храни продължава с цел да се защитят потребителите и да се осигури спазване на изискванията за качество и безопасност.