БАБХ започва масови проверки на храните в училищата

Агенцията стартира проверки в цялата страна

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) е инициирала инспекции на територията на цялата страна, насочени към оценяване на качеството на храните, които се предлагат на учениците. Операцията обхваща както храните, доставяни по националните програми, така и ученическите закуски, предлагани в различни видове училищни обекти.

Фокусирани програми и видове продукти

Контролът е насочен към храните, разпространявани по програмите „Училищен плод“ и „Училищно мляко“, както и към всички форми на ученически закуски. Основната задача на проверките е да се установи дали предлаганите продукти отговарят на изискванията за качество, приложими за доставките и търговията в учебните заведения.

Обхват на обектите под контрол

Инспекциите включват различни видове обекти, които участват в доставката, приготвянето и продажбата на храни в училищата. Сред тях са:
– училищни столове;
– бюфети и павилиони в и около учебните заведения;
– предприятия за производство на закуски;
– кухненски блокове, обслужващи училищата;
– складови помещения за търговия, от които се снабдяват учебните обекти;
– кухни-майки с кетъринг, които приготвят храна за централизирано обслужване.

Процес на проверките

Инспекциите обхващат цялата верига – от местата на производство до пунктовете за продажба и раздаване в училищата. Екипите на агенцията извършват контролни действия във всички изброени типове обекти, за да проследят спазването на нормативните изисквания, свързани с безопасността и качеството на храните.

Очаквания от контролните мерки

Целта на извършваните проверки е да се гарантира, че храните, предоставяни на учениците по утвърдените програми и в училищната мрежа, съответстват на стандартите за качество. Контролът е насочен както към доставчиците и производителите, така и към участниците в процеса на приготвяне и разпределение на храната в учебната среда.

Обобщение

БАБХ е предприела национални инспекции, съсредоточени върху качеството на храните, предлагани по програмите „Училищен плод“ и „Училищно мляко“, както и върху ученическите закуски. Под контрол са учебните столове, бюфети и павилиони, предприятия за производство на закуски, кухненски блокове, складове и кухни-майки с кетъринг, участвали в доставката и приготвянето на храната за училищата.